« Il n’y a rien, ce semble, de moins inconnu que tout ce qui regarde la culture des potagers. Elle a été universellement pratiquée dans tous les siècles et presque dans tous les climats du monde ; le soin de multiplier dans des lieux particuliers le herbages et les légumes que la nature avait produits pêle-mêle dans le milieu des champs, et que les premiers hommes avaient employés pour leur unique subsistance. »

(Jean-Baptiste de La Quintinie, 1626-1688, jardinier et agronome français ; Instruction pour les jardins fruitiers et potagers, 1681)

Le potager du Domaine de la Hardouinais dans les Côte d’Armor. © N. & P. Mioulane / NewsJardinTV – Jardimiou