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• Saveurs gourmandes au potager (Serge Schall – Plume de Carotte – 29 €). Ce copieux livre de 350 pages nous invite à découvrir une foule de variétés de légumes avec leur description circonstanciée, mais aussi l’histoire de chaque espèce, sans oublier les indispensables conseils de culture qui sont distillés avec précision mais sansdéveloppement inutile.
L’auteur est un journaliste jardinier qui fait partie de l’équipe de NewsJardinTV (rubrique « Des Plantes et des hommes ») et qui se passionne pour la « face cachée » des légumes. Il nous conte au fil des pages des anecdotes, généralement inédites et très intéressantes, souvent aussi savoureuses que les plantes qu’elles mettent en scène.
• L’avis de Patrick Mioulane : sans jeu de mot, ce livre est un régal. Pour les yeux d’abord car les photos, réalisées en studio, donnent une présence incroyable à chaque variété dont on a l’impression de pouvoir sentir la texture rien qu’en touchant l’image. Par ailleurs la mise en pages très élégante accroît le plaisir de la lecture, sans oublier une structure du texte parfaitement hiérarchisée qui permet d’accéder rapidement à l’information.
Les photos de légumes détourées créent un hyperréalisme très attractif. ©NewsJardinTV
L’auteur s’est amusé à jouer sur les mots dans ses titres et c’est tout à fait plaisant. Les anecdotes racontées sont très circonstanciées, dans une écriture alerte très facile à appréhender. Cette richesse d’informations et ce décalage volontaire permet à ce livre de se sortir brillamment d’un sujet, le potager, dont la production éditoriale est désormais pléthorique et atteint rarement cette qualité. Il faut également noter que le livre déborde de l’univers seul des légumes pour présenter aussi des petits fruits couramment cultivés dans le potager.
Les titres associés aux légumes sont humoristiques, mais adaptés aux spécificités de la plante. ©NewsJardinTV
Mon seul reproche ira à la quasi-absence des variétés modernes les plus performantes (même si elles sont parfois citées, mais très rarement illustrées). On constate à la lecture une certaine complaisance pour des formes désormais obsolètes, mais qui restent ancrées dans le cœur des jardiniers de tradition (par exemple le fameux haricot ‘Contender’).
On sent également l’ancrage méditerranéen de l’auteur qui privilégie souvent des variétés du Sud, mais c’est aussi une manière de personnaliser le propos, qui est loin d’être déplaisante. En conclusion, un vrai bon livre à déguster… seulement des yeux et c’est frustrant ! www.plumedecarotte.com
Les tomates bénéficient d’un traitement de choix dans le livre Saveurs Gourmandes au Potager. ©NewsJardinTV
• La note de NewsJardinTV : 
Pour acheter ce livre :
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Un livre vraiment intéressant dans lequel on puisera beaucoup de connaissances. ©NewsJardinTV