« Ah ! Les p’tits pois, les p’tits pois, les p’tits pois C’est un légume bien tendre Ah ! Les p’tits pois, les p’tits pois, les p’tits pois Ça n’ se mange pas avec les doigts ! » (Chanson populaire – Chantée par Dranem en 1904)
« Il en est des paysages comme des hommes : il faut un peu les vivre pour pénétrer leurs secrets ». (Harry Bernard, 1898-1979, écrivain québecquois ; Dolorès, 1932)
« Entre un savant et un poète, il y a autant de différence qu’entre un jardin botanique et une forêt. » (Victor Hugo, 1802-1885, écrivain et poète français ; Faits et croyances, 1840)
« Le meilleur art paysager est vaste et généreux, interactif, réceptif, sensuel, saisonnier, même éphémère, même spirituel ! » (Martha Kingsbury, née en 1941, paysagiste américaine. Citée dans Arts et paysages de Méditerranée, Louisa Jones, 2012)