« Le jardin est une composition d’architecture dont le matériau est principalement végétal, donc vivant et comme tel périssable et renouvelable. Son aspect résulte aussi d’un perpétuel équilibre entre le mouvement cyclique des saisons, du développement et du dépérissement de la nature, et la volonté d’art et d’artifice qui tend à en pérenniser l’état. »

(Article 2 de la Charte de Florence sur les jardins historiques, 1982)