« L’épinard est un mets digne de la table des rois, pourvu qu’il soit préparé à la graisse de caille. »
(Jean-Anthelme Brillat-Savarin, 1755-1826, gastronome et auteur culinaire français)
Épinard ‘Monstrueux de Viroflay’. ©N. & P. Mioulane / NewsJardinTV – Jardimiou