« …Maître d’hôtel, avez-vous de la Doyenne des Comices ?
Non monsieur, je n’en ai pas
Avez-vous du Triomphe de Jodoigne
Non Monsieur…De la Virginie Dallet, de la Passe-Colmar ? Non ? Eh bien, puisque vous n’avez rien nous allons partir. La Duchesse d’Angoulême n’est pas encore mûre, allons, Charlie, partons ».

(Marcel Proust, 1971-1922, écrivain français ; Sodome et Gomorrhe, 1921-1922)

La bien ventrue ‘Doyenné du Comice’ est sans doute la poire la plus fondante. ©N. & P. Mioulane / NewsJardinTV – Jardimiou